Resep Nasi Telur Dadar Lezat: Panduan Langkah demi Langkah
Bahan-bahan:
- 2 cangkir nasi melati
- 4 butir telur besar
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 bawang bombay kecil, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 cangkir ayam matang, suwir (opsional)
- 1 sendok makan kecap
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya
- Ketumbar segar untuk hiasan
- Irisan mentimun dan tomat untuk disajikan
Petunjuk:
-
Masak Nasi:
Bilas 2 cangkir beras melati dengan air dingin hingga airnya jernih. Ini menghilangkan kelebihan pati dan membantu menghasilkan nasi yang empuk. Rebus 4 gelas air, tambahkan beras yang sudah dibilas, dan sedikit garam, lalu tutup dan biarkan mendidih selama 15 menit atau sampai air meresap. Matikan api dan biarkan tertutup selama 10 menit lagi. -
Siapkan Telur Dadar :
Dalam mangkuk, pecahkan 4 butir telur besar dan kocok hingga tercampur rata. Tambahkan sejumput garam dan merica. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang dengan 1 sendok makan minyak sayur. Tuang setengah adonan telur, aduk hingga menutupi wajan. -
Masak Telur:
Masak selama sekitar 2 menit atau sampai pinggirannya matang. Balik telur dadar dengan hati-hati dan masak sebentar lagi. Angkat dari wajan dan ulangi dengan sisa campuran telur. Sisihkan telur andar untuk digunakan nanti. -
Tumis Aromatik:
Dalam wajan yang sama, tambahkan satu sendok makan minyak sayur lagi. Setelah panas, tambahkan 1 bawang bombay cincang halus dan 2 siung bawang putih cincang. Tumis hingga berwarna keemasan dan harum. -
Tambahkan Ayam:
Jika menggunakan, tambahkan 1 cangkir ayam suwir matang. Aduk sekitar 2-3 menit hingga matang seluruhnya. -
Rasa dengan Saus:
Masukkan 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan saus tiram, dan 1 sendok teh minyak wijen. Aduk rata untuk memastikan ayam dan bawang bombay terlapisi seluruhnya. Sesuaikan garam dan merica sesuai selera. -
Kombinasikan dengan Nasi:
Haluskan nasi yang sudah dimasak dengan garpu dan masukkan ke dalam wajan. Aduk perlahan, pastikan nasi terlumuri campuran ayam dan saus secara merata. Masak lagi selama 3-5 menit, biarkan bumbu menyatu. -
Rakit Hidangan Anda:
Gunakan piring besar untuk menyajikan Nasi Telur Dadar Anda. Letakkan nasi goreng ayam dalam porsi besar di tengahnya. Potong dadar telur menjadi irisan dan letakkan di atasnya. -
Hiasi dan Sajikan:
Hiasi dengan daun ketumbar segar. Sajikan dengan irisan mentimun dan tomat untuk sensasi renyah yang menyegarkan. -
Menikmati!
Nikmati Nasi Telur Dadar Anda yang lezat sebagai hidangan lezat kapan saja sepanjang hari. Sempurna untuk makan siang atau makan malam, hidangan ini pasti akan mengesankan.
Kiat untuk Sukses:
- Untuk menambah rasa, coba masukkan sayuran seperti kacang polong atau paprika ke dalam nasi.
- Gunakan sisa nasi untuk hasil terbaik; nasi berumur sehari meningkatkan teksturnya.
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambahkan irisan cabai saat proses menumis.
Dengan mengikuti panduan langkah demi langkah ini, siapa pun dapat menyiapkan Nasi Telur Dadar lezat yang mencerminkan cita rasa otentik Asia Tenggara. Nikmati kekayaan rasa dan warna cerah dari hidangan tercinta ini!